Verdemangiare!

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Ingredienti per quattro persone:

300 gr di mezze penne integrali e biologiche

un broccolo grande

2 spicchi di aglio

un pizzico di peperoncino

olio q.b.

sale q.b.

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Procedimento

Pulire e mondare il broccolo, tagliarlo a pezzetti e farlo bollire in abbondante acqua salata.Quando si sarà ammorbidito scolarlo (avendo cura di conservare l’acqua che servirà poi per far cuocere la pasta) e farlo soffriggere in una grande padella con olio, peperoncino e aglio.

Far bollire la pasta nell’acqua precedentemente messa da parte e poi farla saltare nella padella col condimento per pochi minuti.

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