Ingredienti per quattro persone
300 gr di pasta
4 carote
500 gr di zucca
tre grossi porri
sale q.b.
olio q.b.
acqua q.b.
pepe nero q.b.
Procedimento
Tagliate a pezzetti la zucca, le carote e i porri e mettete tutto in una casseruola con un po’ d’olio e qualche pizzico di sale. Far cuocere fino a quando tutti gli ingredienti non risulteranno morbidi e ben cotti aggiungendo un pochino d’acqua al bisogno. Ultimata la cottura aggiungetevi del pepe nero macinato al momento, un filo d’olio e frullate. Usate il composto per condire il vostro formato di pasta preferito 😉
