Crostata con le Mele

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Ingredienti:

300 gr di farina

150 gr di zucchero

2 uova e un tuorlo

150 gr di burro

1 limone grattugiato

Per farcire: 2 mele

Marmellata di pere

Cannella

zucchero di canna

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Procedimento:

Disporre la farina a fontana e versarvi all’interno lo zucchero, le uova e il burro tagliato a tocchetti e la scorza del limone grattugiato.

Impastare il tutto molto velocemente, formare una palla di impasto, coprirla con della pellicola trasparente e riporla in frigorifero per circa mezz’ora. Foderare una teglia per crostata con la carta da forno e stendervi sopra la frolla in uno strato uniforme.

Formare dei bordi alti con l’impasto e bucherellare la superficie della frolla con i rebbi di una forchetta.

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Stendere la marmellata o la confettura sull’ impasto mischiata ad un pizzico di cannella e disporvi all’interno le mele tagliate a spicchi.

Spolverare con zucchero di canna e infornare a 180 gradi fino a terminare la cottura.

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