Crostini con mortadella, ricotta e salvia

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Ingredienti per sei persone:

100 gr di mortadella con i pistacchi

100 gr di ricotta vaccina

12 pezzetti di pane per bruschetta

15 foglie di salvia medie

foglioline di salvia per guarnire

pepe q.b.

olio q.b.

un pizzico di sale

Procedimento:

Frullare con il mixer la mortadella con la ricotta, la salvia, un pizzico di sale e il pepe nero fino ad ottenere una crema omogenea. Far tostare 12 fette di pane con un filo d’olio nel forno già caldo a 200 gradi. Spalmare la crema nelle fette di pane tostato e decorare con una piccola foglia di salvia e pepe nero macinato.

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